Le Château des Bruyères, qui fut bâtit sous l'Empire par une vicomtesse, accueillait l'écrivain Marcel Proust. Un lieu magique qui lui inspira "A l'ombre des jeunes filles en fleur". Sans nul doute, cet amoureux de pureté aurait apprécié la fine cuisine que le chef réinvente chaque jour en choisissant les fraîcheurs du marché et les richesses du terroir normand. Tout comme il aurait aimé l'élégance de la salle à manger ouvrant sur les jardins.
Belle vie de château dans la sérénité du Pays d'Auge, la Normandie des prairies, des pommiers, des haras. Respirer la douceur du grand parc où nichent massifs de fleurs et dépendances à colombages, les écuries abritant un élevage de pur-sang, les salons de jardin pour lire et rêver sous les ombrages, la piscine turquoise et ses terrasses ouvertes au farniente.
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Calvados
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